清水杯子蛋糕

材料
蛋白3个
细砂糖50g
盐1g
粟米油50g
全蛋1个
蛋黄3个
低筋面粉50g

做法
1.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀
2.加入过筛低粉拌匀
3.蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡
4.蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀，用小勺装进纸杯，表面不平没有关系，烤制过程中会长高，自己就平整。
5.烤箱预热150度，18-20分钟左右