狗狗饼干

 

材料
牛油（butter） 180g
好力克Horlicks 80g
蜀粉Corn Flour 25g（过筛）
牛奶粉Milk Powder 25g（过筛）
低筋面粉Low Protein Flour 200g（过筛）
幼糖Castor Sugar 20g

做法
1. 用搅拌器搅拌牛油，好力克和糖至均匀混合即可
2. 加入粉类用慢速度混合成团
3. 每一粒10g，滚圆后加上装饰
4. 预热烤箱150C，25分钟
装饰：Kellogg‘s Cocoa crunch 做耳朵

Chocolate Rice 做眼睛

Chocolate Chips 做鼻子

贴心建议：
1. 戴耳朵时会很像要跌要跌，不会跌的不用担心，烘烤后会粘得更好
2. 没有低筋面粉可以用普通面粉代替
3. 搅拌时别搅拌过度，混合均匀即可
4. 做这类装饰饼的秘诀是，秤一次秤完，滚圆一次滚圆，带耳朵就一次全部戴，别做完一个完整的再做第二个，会很费时做到天亮。

Chocolate Rice 1kg
Chocolate Chips 500g

这五十只狗兵团只用了一点点的Choc Rice 和Chips

蛋塔

酥皮蛋塔

蛋汁材料
A1 砂糖 70g
A2 牛奶汁 200g
A3 全蛋 3颗

塔皮材料
B4 牛油 150g
B5 糖粉 Icing Sugar 25g
B6 面粉 250g
B7 全蛋 1颗

1. 3颗蛋轻轻打散,备用.
2. 材料A1 与 A2 加热以溶化糖,别加热到滚起会破坏牛奶的营养.徐徐倒入 蛋液中,要一边搅拌,过滤蛋汁,备用.
3. 材料B4 B5 B6 用手搓成沙沙样子, 加入蛋搓成面团.（如果不能成团，可 酌量加冰牛奶或冰水继续搓揉），放入冰箱冷藏半至一小时，之后取出解冻。
4. 将面团分成小团放入烤盘中,再用大姆指按照烤盤形狀鋪平小面团.
5. 倒入备用蛋汁.
6. 170 度 预热10分钟,放入烤盘烤20-25分钟.