传统牛油蛋糕

 传统牛油蛋糕

第一次做了八个蛋的牛油蛋糕。。用了http://ohbin.blogspot.com/的食谱.

材料

牛油-------------350g

幼糖-------------280g (我用了200g)

蛋黄-------------8粒

蛋白-------------8粒

自发粉----------330g (过筛)

幼盐-------------半茶匙

牛奶-------------50ml
融化巧克力-----少许

做法

1.牛油和幼糖打至发(变cream颜色)
2.蛋黄一粒一粒加入(要确定拌匀后才可以加入另一个蛋黄)，之后加入盐和牛奶
3.自发粉分三次加入，面糊备用
4.蛋白打至湿性发泡，然后轻轻拌入面糊里
5.将拌好的面糊倒入途了油的烤盘，加入融化巧克力，用叉子在面糊上画几划
6.放入预热的烤箱烤170度，45分钟或至熟